ఫ్రీజర్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి

సీఫుడ్‌ను గడ్డకట్టేటప్పుడు, దాని తాజాదనం మరియు నాణ్యతను నిర్వహించడానికి సరైన ఫ్రీజర్‌ను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.సీఫుడ్‌ను గడ్డకట్టడానికి అనువైన కొన్ని సాధారణ రకాల ఫ్రీజర్‌లు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

స్పైరల్ ఫ్రీజర్:

అనుకూలత: రొయ్యలు మరియు చేపల ఫిల్లెట్ల వంటి సీఫుడ్ యొక్క భారీ-స్థాయి నిరంతర ఉత్పత్తికి అనువైనది.

ప్రయోజనాలు: నిరంతర మరియు ఘనీభవనాన్ని అందిస్తుంది, సమర్ధవంతంగా ఖాళీని ఉపయోగించుకుంటుంది మరియు దీర్ఘ గడ్డకట్టే సమయాలు అవసరమయ్యే ఉత్పత్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఫ్లూయిడ్ బెడ్ ఫ్రీజర్:

అనుకూలత: రొయ్యలు, స్క్విడ్ రింగులు మరియు చిన్న చేపలు వంటి చిన్న, కణిక లేదా సక్రమంగా ఆకారంలో ఉన్న మత్స్య ఉత్పత్తులకు అనుకూలం.

ప్రయోజనాలు: గాలిలో ఉత్పత్తులను సస్పెండ్ చేయడానికి వాయుప్రసరణను ఉపయోగిస్తుంది, త్వరగా మరియు కూడా గడ్డకట్టేలా చేస్తుంది మరియు ఉత్పత్తులు ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా నిరోధించడం.

ప్లేట్ ఫ్రీజర్:

అనుకూలత: ఫిష్ బ్లాక్‌లు మరియు ప్యాక్ చేసిన రొయ్యల వంటి బ్లాక్ లేదా ఆకారపు సీఫుడ్ ఉత్పత్తులకు అనుకూలం.

ప్రయోజనాలు: బ్యాచ్ ప్రాసెసింగ్‌కు అనువైన ఉత్పత్తి ఆకారాన్ని కొనసాగిస్తూ, వేగంగా గడ్డకట్టడానికి ప్లేట్ల మధ్య కాంటాక్ట్ ఫ్రీజింగ్‌ను ఉపయోగిస్తుంది.

టన్నెల్ ఫ్రీజర్:

అనుకూలత: మొత్తం చేపలు మరియు సీఫుడ్ ప్లేటర్‌ల వంటి పెద్ద మొత్తంలో సీఫుడ్ ఉత్పత్తులను గడ్డకట్టడానికి అనుకూలం.

ప్రయోజనాలు: ఉత్పత్తులు కన్వేయర్ బెల్ట్‌పై ఘనీభవన సొరంగం గుండా వెళతాయి, పెద్ద వాల్యూమ్‌లకు వేగంగా గడ్డకట్టడాన్ని అందిస్తాయి, ఇది నిరంతర ఉత్పత్తికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

క్రయోజెనిక్ ఫ్రీజర్ (లిక్విడ్ నైట్రోజన్/లిక్విడ్ ఆక్సిజన్):

అనుకూలత: అధిక-విలువ లేదా అధిక-నాణ్యత మత్స్య ఉత్పత్తులకు అనుకూలం.

ప్రయోజనాలు: అల్ట్రా-తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత వేగవంతమైన గడ్డకట్టడానికి, గరిష్ట స్థాయిలో ఆకృతిని మరియు రుచిని సంరక్షించడానికి ద్రవ నైట్రోజన్ లేదా ద్రవ ఆక్సిజన్‌ను ఉపయోగిస్తుంది.

ఎంపిక కారకాలు:

ఉత్పత్తి రకం: సీఫుడ్ ఉత్పత్తి యొక్క ఆకారం మరియు పరిమాణం ఆధారంగా తగిన ఫ్రీజర్ రకాన్ని ఎంచుకోండి.

ఉత్పత్తి స్కేల్: ఉత్పత్తి పరిమాణం ఆధారంగా తగిన సామర్థ్యం మరియు రకంతో ఫ్రీజర్‌ను ఎంచుకోండి.

ఘనీభవన వేగం: శీఘ్ర గడ్డకట్టడం అనేది కణాలకు మంచు క్రిస్టల్ నష్టాన్ని తగ్గించడం ద్వారా సముద్రపు ఆహారం యొక్క తాజాదనాన్ని మరియు నాణ్యతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.

శక్తి వినియోగం మరియు ఖర్చు: ఫ్రీజర్ యొక్క శక్తి వినియోగం మరియు నిర్వహణ ఖర్చులను పరిగణించండి, ఆర్థికంగా సమర్థవంతమైన పరికరాన్ని ఎంచుకోవడం.

సారాంశంలో, సరైన రకం ఫ్రీజర్‌ను ఎంచుకోవడానికి నిర్దిష్ట మత్స్య ఉత్పత్తులను సమగ్రంగా పరిశీలించాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు నాణ్యత మరియు తాజాదనాన్ని కొనసాగిస్తూ అధిక-సామర్థ్య ఉత్పత్తిని నిర్ధారించడానికి ఉత్పత్తి అవసరాలు.